Sådan skaber du den rette stemning til firmafesten med fadøl

Annonce – sponsoreret indhold.

Fadøl til firmafest er en af de enkleste måder at give kolleger en afslappet aften på, uden at du som leder eller HR-ansvarlig skal koordinere bartendere, drikkekort og ekstern bar. Et bordanlæg med en fustage på 20 liter kan stå klar på få minutter, og når festen er slut, kan det hentes eller pakkes væk igen. Her får du en guide i den rækkefølge, du skal handle i: fra at vurdere antal gæster og plads til at vælge øl sammen med medarbejderne.

Fadøl til firmafest: enkel løsning uden bartender og ekstern bar

Mange virksomheder vælger en fustage til firmafest frem for at hyre en bartender, fordi den er enklere at sætte op og fjerne igen. Du skal ikke aftale arbejdstider, drikkevarekort eller opstilling af en hel bar. Du skal bruge et bord, en stikkontakt og en plan for, hvem der må tappe, og det er ofte nok.

Forskellen mærkes også i stemningen. En bartender bag en disk skaber en tjener-og-gæst-situation, hvor man stiller sig i kø og bestiller. Et fadølsanlag midt i lokalet fungerer mere som et mødested. Folk hjælper hinanden med at tappe, snakker om skumhætten og går efter en øl til sidemanden, og der opstår små samtaler af sig selv.

På billeskov.nu findes for eksempel et bordanlæg med 20 liter Royal Pilsner til 599 kr. (normalpris 980 kr.), og der er mulighed for at købe flere fustager. Til større fester findes et bordanlæg med 40 liter Royal Classic til 1.299 kr. (normalpris 1.760 kr.). Priser og tilbud kan ændre sig, så tjek dem altid på siden, før du planlægger budgettet.

Hvornår giver fadøl mest mening?

Løsningen passer bedst til sommerfester, julefrokoster, fredagsbarer og indflytnings- eller jubilæumsarrangementer, hvor stemningen skal være løs og uformel. Den passer dårligere, hvis festen er en formel middag med tre retter og tilhørende vine. Her skal drikkevarerne følge menuen, og så er sommelier eller cateringpartner det bedste valg.

Hvorfor øl og snak styrker sammenholdet på tværs af afdelinger

På en normal arbejdsdag taler økonomi med økonomi og salg med salg. Møder er planlagt, og samtaler har et formål. Det betyder, at mange kolleger aldrig rigtig lærer hinanden at kende, selvom de arbejder under samme tag. En firmafest er et af de få tidspunkter, hvor strukturen løsner sig, og folk kan tale om alt muligt andet end opgaverne.

Fadøl understøtter den dynamik af flere grunde:

• Det er et fælles omdrejningspunkt. Anlægget står ét sted, så folk samles naturligt, også dem fra forskellige etager og afdelinger.
• Det sænker tærsklen for en snak. “Skal jeg tappe en til dig?” er en lettere åbning end at gå hen til en, man aldrig har talt med, og præsentere sig.
• Det signalerer uformelhed. En ledelse, der selv står og tapper øl, viser, at aftenen ikke er et møde i festtøj.
• Det er kendt og trygt. De fleste har en mening om øl, og den kan man tale om uden at skulle være ekspert.

Sammenholdet kommer ikke af ølen, men af den ro, den giver omkring samtalerne. Hvis du vil arbejde mere målrettet med at undgå akavede pauser og lukkede grupper, kan du hente flere idéer i Sådan skaber du god stemning til firmafesten uden akavet stilhed.

Praktiske overvejelser: plads, køling og antal gæster

Det er de praktiske detaljer, der afgør, om aftenen kører glat. Gå dem igennem i denne rækkefølge, før du bestiller.

1. Antal gæster og mængde

En fustage på 20 liter svarer regnemæssigt til omkring 40 halvlitersglas. I praksis bliver det lidt færre, fordi noget går til skum og de første tapninger, når anlægget skal i gang. Hvis I er 40 gæster, og I forventer, at de fleste drikker et par øl i løbet af aftenen, rækker én fustage derfor ikke. Husk også, at ikke alle drikker øl. Nogle foretrækker vin, alkoholfrit eller sodavand. Hellere en fustage for meget end for lidt, hvis leverandøren kan tage uåbnede fustager retur. Spørg om det, inden du bestiller.

2. Plads og opstilling

Anlægget skal stå stabilt på et bord, der kan tåle lidt vand og skum. Tænk over:

• Placér det ikke i en smal gang, hvor køen blokerer for trafikken.
• Sørg for plads til brugte glas, en spand til skyllevand og et sted at stille tomme flasker og dåser.
• Hold anlægget væk fra direkte sollys og varmekilder.
• Vælg et sted, hvor man kan stå og snakke i cirkler om det, frem for en bar langs væggen.

3. Køling og temperatur

Fadøl skal serveres kold, men ikke iskold. Tuborg angiver for eksempel, at deres pilsner bør nydes ved omkring 7-10 °C. Spørg leverandøren, om kølingen er indbygget i anlægget, eller om fustagen skal stå koldt i forvejen, og hvor lang tid der skal til at komme ned i temperatur. Hvis fustagen skal køles på forhånd, har du brug for et koldt rum eller et køleskab med plads. Undgå at opdage det en time før gæsterne kommer.

4. Strøm, kulsyre og glas

Afklar, om anlægget kræver strøm, hvordan kulsyren leveres, og om glas følger med. Hvis ikke, kan du leje eller købe glas særskilt. På billeskov.nu findes kategorierne Tilbehør og Glas, så det kan ofte ordnes i samme bestilling.

Vælg øltype og størrelse ud fra gæsterne

De fleste firmafester klarer sig fint med én lys og én mørk øl, så længe de ligger i den milde ende. Her er de typer, kundens sortiment lægger op til:

• Royal Pilsner (20 liter, 4,6 %): en strågul, undergæret pilsner med lav bitterhed og en let, frugtig smag. Den er nem at drikke, også for dem, der ikke er store øldrikkere.
• Royal Classic (40 liter, 4,6 %): rødbrun, undergæret øl med karamel- og ristet malt og en let sødlig smag. God, hvis nogle gerne vil have noget lidt fyldigere.
• Tuborg Pilsner (25 liter, 850 kr.): den klassiske grønne Tuborg med mild, frisk smag og behagelig humlebitterhed. Passer godt til det danske frokostbord.
• Tuborg Classic (25 liter, 925 kr.): en mørk pilsner med ristet smag og lidt sødme, velegnet til sparsomt krydret dansk mad.

Bemærk, at 25-liters fustagerne er fustager og ikke komplette pakker. Spørg derfor, hvilket anlæg og tilbehør der skal til, så du ikke står med en fustage uden noget at tappe den med.

Den lyse pilsner er det sikre valg til størstedelen af gæsterne. En mørk øl giver variation og gør, at de, der gerne vil have noget andet, ikke føler sig overset. Vil du ikke have to anlæg, kan du vælge en pilsner og tilbyde alkoholfri øl og sodavand ved siden af.

Sådan undgår du at drukne planlægningen i logistik

Det største problem for den, der arrangerer festen, er sjældent ølen. Det er alle de små opgaver, der hober sig op. Her er en enkel plan, der holder det overskueligt.

1. Beslut ramme og budget først. Hvem kommer, hvornår starter og slutter festen, og hvor meget må drikkevarerne koste? Så ved du, hvilken størrelse anlæg du skal kigge efter.
2. Bestil ét sted. Anlæg, fustage, glas og tilbehør hos samme leverandør giver færre aftaler at holde styr på og ét kontaktpunkt, hvis noget går galt.
3. Aftal levering og afhentning med tidspunkter. Skriv det i kalenderen og informér den, der har nøglen til lokalet.
4. Udpeg to tappere. To frivillige, der får en kort instruktion, så ansvaret ikke ender hos dig. Sørg for, at de får tid til også at deltage i festen.
5. Lav en lille tjekliste til aftenen. Strøm, bord, glas, spand, viskestykker og alkoholfrie alternativer.
6. Planlæg oprydningen. Aftal, hvem der rydder op, og hvornår anlægget skal klar til afhentning.

Hvis du vil have flere konkrete idéer til at gøre baren enklere og billigere, kan du læse 5 ting der gør baren til firmafesten nemmere og billigere.

Ansvarlig alkoholkultur

Som arbejdsgiver har du et ansvar for, at festen ikke bliver ubehagelig for nogen. Det handler ikke om at fjerne hyggen, men om at gøre det nemt at sige nej tak. Sørg for:

• Et rigtigt udvalg af alkoholfrie drikke, ikke bare vand i en kande.
• Mad i løbet af aftenen, så der ikke drikkes på tom mmave.
• En plan for, hvordan folk kommer sikkert hjem, fx taxa eller kollektiv trafik.
• Et tydeligt signal fra ledelsen om, at ingen skal føle sig presset til at drikke.

Sundhedsstyrelsen har officielle anbefalinger om alkohol, som du kan bruge som udgangspunkt, hvis I vil formulere en alkoholpolitik for firmaarrangementer. Er du i tvivl om dine pligter som arbejdsgiver, kan du få rådgivning hos din arbejdsgiverorganisation eller en HR-rådgiver.

Lad medarbejderne være med til at vælge øl

Festen føles mere som et fælles projekt, når medarbejderne har haft indflydelse på den. Det kræver ikke et stort udvalg, og det koster dig kun få minutter.

• Lav en hurtig afstemning. Giv to eller tre valgmuligheder, fx pilsner, klassisk mørk øl eller begge dele. Brug en kort afstemning i intranettet eller en seddel i køkkenet.
• Spørg også til alkoholfrie ønsker. Det viser, at du tænker på alle, og det giver dig et bedre billede af mængden.
• Bed en tværgående gruppe om at stå for det. To til tre medarbejdere fra forskellige afdelinger kan stå for smagsprøver, afstemning og opstilling. Så mødes folk, før festen overhovedet er gået i gang.
• Giv ølvalget et navn. “Årets fadøl” eller “Afdelingernes valg” gør det til en sjov historie frem for en indkøbsbeslutning.
• Følg op efter festen. Spørg, hvad der virkede, og hvad der skal gøres anderledes næste gang. Så bliver planlægningen lettere hver gang.

Resultatet er en fest, hvor medarbejderne føler ejerskab, og hvor du som leder har brugt din tid på at være til stede, ikke på at skænke øl op.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange fustager skal jeg bestille til firmafesten?

Start med antal gæster og regn på, hvor mange der drikker øl. En fustage på 20 liter svarer regnemæssigt til omkring 40 halvlitersglas, men i praksis bliver det lidt færre. Er du i tvivl, så bestil en ekstra og hør, om uåbnede fustager kan tages retur.

Skal fadølsanlægget have strøm?

Det afhænger af anlægget. Spørg leverandøren, om der kræves strøm, hvordan kulsyren leveres, og om fustagen skal køles på forhånd. Afklar det i god tid, så du kan sørge for stikkontakt og et koldt sted at opbevare den.

Er fadøl billigere end en bartender?

Det afhænger af dine behov, men du sparer udgiften til en bartender og undgår ofte ekstra opsætning. Sammenlign totalprisen, inklusive anlæg, glas og eventuel levering, før du beslutter dig.

Hvilken øl er bedst til en blandet gruppe?

En mild pilsner med lav bitterhed er det sikre valg, fordi den er let at drikke. Tilføj eventuelt en mørk øl som variation og sørg for alkoholfrie alternativer til dem, der ikke vil drikke alkohol.